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走进超市便利店中，越来越多的能量棒摆上货架；打开淘宝、抖音直播，带货商品清单中“0糖0脂0卡”的饮料和代餐销量惊人；办公室的休闲小零食，也都有意无意挑选关键词带有低糖低脂健康高蛋白的食品……

随着健康生活方式的普及，运动营养食品不仅成为很多运动健身人群的选择，也逐渐被更多寻求健康的普通人群所青睐。运动营养健康产业已经成为一股不可阻挡的强势潮流。

该如何理解运动营养食品？

事实上，随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加，而膳食纤维的摄入量却明显降低。由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。
此外，普通大众对营养品的认知度偏低，对部分营养品抱有偏见。事实上在运动的同时加入一些营养品，对很多问题的解决都有利，所以非常有必要把运动营养从运动员转向普通人。

那么到底该如何理解运动营养？

最直接的一句话就是——“运动营养并不只是针对运动员和专业人士。”运动营养有两个重要的点，一是运动整个过程中要保证水分充足。在运动过程中，会消耗一些水分、糖分、维生素、微量元素、矿物质等，所以需要补充。二是需要通过补充营养，促进新肌肉和新蛋白的生成。运动会摧毁掉身体一些肌肉的成分，有一些肌肉的成分会降解掉，运动之后需要通过营养来补充。

除了饮食结构中对体格影响最大的三大宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）。各大品牌也十分注重必须营养素的补充，如维生素、矿物质、益生菌等，满足身体能量所需。 

中国的运动营养市场前景如何？

这是一个通过数据可以得知的问题。可参考以下搜索可查数据。
（以下数据来源网络）

根据欧睿国际的数据，从 2004 年到 2018 年，全球运动营养市场以 7.9%的复合年增长率增长，预计到 2023 年，运动营养将以8%的全球复合年增长率超过其他快消品品类。

根据2018年的统计，全球运动营养市场的总规模为157亿美元，彼时亚洲只占7.6%，但是在年增速上在此前五年和预测的未来的五年都在16%以上。虽然占比不如欧美，但是亚洲市场仍然是最有潜力的市场之一。

在TechNavio此前的研究报告中，全球运动营养市场将会以每年8.27%的速度迅速增长，到2020年达到400亿美元的产值。包括运动食品、运动饮料等相关的产品都属于运动营养品范畴，具有广阔的市场前景。亚洲作为最有潜力的市场之一，众多发展中国家为运动营养品牌提供了机遇。

中国食品产业分析师表示：“健康食品在中国市场还有很大的扩容空间，这也是众多资本聚焦的重要因素。疫情过后，国民健康意识得到很大的提升，健康食品的关注度也得以提升。越来越多的人意识到了运动与健康的重要性，在居家健身火热的同时，运动食品也成为了很多运动人群的选择，人们希望以此能获得更加健康的饮食，以此来改善自身的一些身体健康问题。“
运动营养的细分赛道激烈追逐

随着运动营养市场继续多元化和消费新热点的出现，运动营养品的形式也日渐呈现出多样化、人性化、创新性、均衡性等特点，涉及产品不再局限于传统健身补剂，并不断延伸业务品类，拓宽消费群体，激活国内市场与渠道，向着日常化、多元化发展。
根据CBNData《功能营养代餐市场消费趋势》显示，最近一年，代餐市场的线上消费金额和消费人数增速均超过50%；与此同时，功能性代餐市场的玩家也在迅速涌入，近两年增幅超过一倍。

■来自第一财经商业数据中心

CBNData《养生食品新品趋势白皮书》指出，2018年下半年到2019年上半年高纤维饮食与酵素益生菌的新品市场规模，第四季度对比第三季度环比增长超过九成。

健康食品吹过一个又一个风口，运动营养红利期即将开启。或许，下一个运动健身爆款产品，就会从这个领域里杀出重围。