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HMB-Ca (Calcium beta-hydroxy-beta-methylbutyrate)是β-羟基-β-甲基丁酸钙的简称,是人体内所必须的氨基酸亮氨酸的中间代谢产物,在多个领域都可以起到促进健康的作用。
HMB-Ca于2011年获批了新食品原料(卫生部2011年第1号公告)，并于2017年扩展了它的应用项目。可以应用于饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。